2025/04/03【お知らせ】有毒植物の誤食による食中毒防止の徹底について（事務連絡）

有毒植物の誤食による食中毒防止の徹底について厚生労働省より、事務連絡が発出されま
したので、共有させていただきます。

例年、特に春先から初夏にかけて、有毒植物の誤食による食中毒が多く発生しています。
令和６年もイヌサフラン、バイケイソウ、スイセン等の有毒植物の誤食による食中毒事例
が報告されており、患者の多くを高齢者が占めています。
これを踏まえ、有毒植物による食中毒の防止について、都道府県等に対して事務連絡が発
出されました。

詳細は以下資料をご確認ください。