リステリア・モノサイトゲネス（以下「リステリア」と呼びます。）は、河川水や動物の

腸管内など環境中に広く分布する細菌です。
未だ日本では食中毒統計では、リステリアによる食中毒の報告例はありませんが、

食品安全委員会の評価書によると、リステリア感染症の推定患者数は年間200人

（平成23年）とされています。
リステリアに感染して重症化することはまれですが、妊婦、高齢者の方は注意が必要です。
食品由来によるリステリア症は、年間住民100万人あたり0.1〜10人とまれです。

ただし、重症化すると致死率が高い疾患であることから、

世界保健機関（ＷＨＯ）においても注意喚起を行っています。